本格的簡単カルボナーラレシピ
今日は、とても簡単に作れる本場のカルボナーラレシピの紹介です。 材料（4人分） スパゲッティ 350 g グアンチャーレ（塩漬けの豚頬肉） …
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ポルチーニ茸
イタリアには800～1000種の茸があるといわれ、茸の大産出国です。輸出先は、スロベニア、スペイン、モロッコ、アルジェリアなどの周辺国がおお…
モッツアレッラチーズ
今日は、イタリアを代表するパルメザンチーズに並ぶ有名なチーズ、モッツアレッラチーズのお話です。 最近では、牛乳だけで作られることが多くなりま…